2-Метилмасляная кислота CAS 116-53-0

CAS: 116-53-0
MF: C5H10O2
EINECS: 204-145-2
Чистота: 98% мин
Other Names:2-Methyl butyric acid

CAS: 116-53-0

МФ: C5H10O2

Что представляет собой 2-метилмасляная кислота с cas 116-53-0?

2-метилмасляная кислота обладает резким, едким запахом, который похож на сыр Рокфор с резким вкусом. При низких разведениях имеет приятный фруктовый вкус. Он может быть получен либо декарбоксилированием метилэтилмалоновой кислоты, либо окислением ферментированного амилового спирта (сивушного масла). Он используется в качестве ароматизирующего ингредиента для придания аромата маслу, сливкам, сыру. Он также обеспечивает ацильную составляющую для приготовления соответствующих вкусовых эфиров.

Спецификация

Предмет	Технические характеристики	Результаты
Запах	Фруктовый	Соответствует
Внешний вид	Colorless to pale yellow liquid	Соответствует
Reftacitive index,20℃	1.4040~1.4080	1.4076
Relative density,25/25℃	0.932~0.936	0.9355
Assay by GLC	>98.0%	99.8%
Заключение	Полученные результаты соответствуют корпоративным стандартам

Использование

2-Methylbutyric acid, can be used as food additive for butter, cream, cheese flavor deployment. It is an important raw material and intermediate used in Organic Synthesis, Pharmaceuticals, Agrochemicals and Dyestuff. It is also used in the synthesis of 2-methylbutyric anhydride.