RU 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
NL 
CAS: 85665-33-4
Внешний вид: Белое твердое вещество
Применение: Пищевая добавка
Номер EINECS: 288-123-8
Синонимы: Глицерид, С10-18-; Глицериды, С10-18; ТРИГЛИЦЕРИДЫ С10-18
Что такое глицериды, С10-18？
Белое воскообразное твердое вещество без запаха. Температура плавления при температуре 32 ℃ ниже температуры твердого пластика в жидком состоянии до 33,8 ~ 35,5 ° C. Неприятных ощущений быть не должно.
Спецификация
| Предмет | Стандартный |
| Внешний вид | Белое твердое вещество |
| Кислотное значение (мгКОХ, г) | ≤1.0 |
| Перекисное число (ммоль кг) | ≤3.9 |
| Температура плавления (℃) | 30-34 |
| Содержание йода (г/100 г) | 4.0-8.0 |
| Влажность и летучие вещества (%) | ≤0.10 |
Применение
Покрывающие вещества (сахар, поваренная соль, витамины, лимонная кислота, янтарная кислота, специи и т.д.); Формирующий агент; Улучшители качества тканей.
Его получают путем этерификации полностью насыщенного l, 3-диглицерида (получаемого из пальмового масла) безводной пищевой олеиновой кислотой в присутствии катализатора трифторметансульфоновой кислоты.
Или из частично насыщенных 1, 2, 3-глицеридов и стеарилэтилового эфира в присутствии соответствующих пищевых липаз путем переэтерилирования.
Упаковка
25 кг/ барабан, 9 тонн /20 ' контейнер
25 кг/мешок, 20 тонн /20 ' контейнер
