Ethyl Pyruvate CAS 617-35-6

CAS：617-35-6
Purity：98%
Molecular Formula： C5H8O3
Molecular Weight：116.12
EINECS：210-511-2
Período de armazenamento：2 ano
Synonym：
PAEE; PYRUVIC ACID ETHYL ESTER; PYR ET; RARECHEM AL BI 0116; ETHYL 2-OXOPROPANOATE; ETHYL 2-OXOPROPIONATE; ETHYL 2-OXOPROPRIONATE; ETHYL PYRUVATE.

What is of Ethyl Pyruvate with cas 617-35-6?

Etílico piruvato tem a sua fórmula de ser CH3COCOOC2H5. Ele também é conhecido como 2-oxo-éster etílico do ácido propiónico. É como um líquido transparente incolor à temperatura ambiente fresco, doce aroma floral. Ele pode ser aplicado para a formulação de sabores de maçãs, frutas cítricas, chocolate, etc. É extremamente importante intermediário de síntese orgânica, com amplas aplicações na indústria farmacêutica (medicamentos sintéticos de tiofen), pesticidas (herbicidas da empresa DuPont, tiofen-classe fungicida), alimentação (pode ser usado como um conservante, agente anti-séptico, etc.), cosméticos e outras indústrias.

Especificação

ITEM	PADRÃO
Aparência	Incolor a amarelo claro líquido transparente
Identificação	Main peak RT time should conform with Reference padrão
Água	≤0.5%
Purity(By GC)	No Less than 98.0%

Utilização

Etílico, o piruvato pode submeter-se assimétrica Henry reação com nitromethane para formar α-hidroxi-β-nitro ésteres. Ele pode ser usado como composto modelo para α-ketoesters para estudar o mecanismo de enantiosseletiva reações de hidrogenação.

Recursos

1. High reactivity: The molecular structure contains ketone and ester groups, which are prone to addition, condensation, and other reactions, facilitating subsequent synthesis and modification.

2. Good safety: Meets food grade standards (specific purity specifications) and can be used as a food additive in compliant amounts.

3. Strong solubility: It can be mixed with various organic solvents such as ethanol, ether, acetone, etc., and is suitable for different production processes.