NL 
EN 
ZH 
RU 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
wat is van Ethyl-Pyruvaat met cas 617-35-6
Ethyl-pyruvaat heeft zijn formule worden CH3COCOOC2H5. Het is ook bekend als 2-oxo-propionic acid ethyl ester. Het is als een kleurloze transparante vloeistof op kamertemperatuur met vers, zoet en bloemig aroma. Het kan worden toegepast op de formulering van de aroma ' s van appels, citrus, chocolade, etc. Het is een zeer belangrijke intermediaire van de organische synthese met brede toepassingen in de farmaceutische (synthetische drugs van thiophene), bestrijdingsmiddelen (herbiciden van de firma DuPont, thiophene-klasse fungicide), voedsel (kan worden gebruikt als conserveermiddel, antiseptische agent, enz.), cosmetica en andere industrieën.
