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che cosa è di Piruvato Etilico con cas 617-35-6
Piruvato etilico ha la sua formula CH3COCOOC2H5. E ' noto anche come 2-oxo-propionico acido etil estere. È come un liquido trasparente incolore a temperatura ambiente, fresco, dolce aroma floreale. Esso può essere applicato alla formulazione di sapori di mele, agrumi, cioccolato, etc. È estremamente importante intermedio di sintesi organica con ampia gamma di applicazioni nell'industria farmaceutica (farmaci di sintesi, di tiofene), pesticidi (erbicidi di DuPont company, tiofene-classe fungicida), il cibo (può essere usato come conservante, agente antisettico, etc.), cosmetici e di altre industrie.
