Ethyl Pyruvate CAS 617-35-6

CAS：617-35-6
Purity：98%
Molecular Formula： C5H8O3
Molecular Weight：116.12
EINECS：210-511-2
저장 기간:2 년
Synonym：
PAEE; PYRUVIC ACID ETHYL ESTER; PYR ET; RARECHEM AL BI 0116; ETHYL 2-OXOPROPANOATE; ETHYL 2-OXOPROPIONATE; ETHYL 2-OXOPROPRIONATE; ETHYL PYRUVATE.

What is of Ethyl Pyruvate with cas 617-35-6?

에틸 pyruvate 는 수식 CH3COCOOC2H5. 그것은으로도 알려진 2-oxo-에틸 에스테르 프로피온산. 그것은 무색 투명한 액체 상온에서 함께 신선하고,달콤한 꽃 향기가 있습니다. 에 적용할 수 있는 제제의 맛의 사과,감귤류,초콜릿,등등. 그것은 매우 중요한 중간의 유기합성으로 광범위한 응용 프로그램에서는 약제(합성 약물의 티 오펜),살충제(제초제의 듀폰은 회사,티 오펜급 살균제),식품(로 사용할 수 있는 부식방지제,방부제,등등), 화장품 및 다른 산업에 있습니다.

사양

항목	준
모	무색이 빛에 노란색 투명한 액체
식별	Main peak RT time should conform with Reference 준
물	≤0.5%
Purity(By GC)	No Less than 98.0%

사용법

Ethyl pyruvate can undergo asymmetric Henry reaction with nitromethane to form α-hydroxy β-nitro esters. It can be used as the model compound for α-ketoesters to study the mechanism of enantioselective hydrogenation reactions.

특징

1. High reactivity: The molecular structure contains ketone and ester groups, which are prone to addition, condensation, and other reactions, facilitating subsequent synthesis and modification.

2. Good safety: Meets food grade standards (specific purity specifications) and can be used as a food additive in compliant amounts.

3. Strong solubility: It can be mixed with various organic solvents such as ethanol, ether, acetone, etc., and is suitable for different production processes.