焦磷酸二氢二钠 CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9
MF：H5NaO7P2
MW：201.97
EINECS:231-835-0
同义词：DisodiuMpytophospha;TwosodiuMpyrophosphatetwohydrogen;AmyloidPrecursorProteinß分泌；防作涎(N期)antibodyproducedinrabbit

CAS: 7758-16-9

MF： H5NaO7P2

什么是焦磷酸二氢二钠 CAS 7758-16-9？

焦磷酸钠显示为白色斜晶晶的粉末或熔融的固体。相对密度为1.86. 在水中溶解的，不溶于乙醇。水溶液水解，以磷酸通过热带稀无机酸。磷酸钠是微湿性和形式的六个晶体水合物后的吸收水。当加热220℃以上，它分解形成偏磷酸钠. 当用作发酵剂、适当数量的铝盐和/或钙盐可以包括控制的反应速度。

规格

项目	规格
熔点	分解220℃[MER06]
密度	(六水)1.86
蒸气压力	0Pa在20℃
储存温度	-70°C
溶解度	H2O：0.1米在20°C时，明确的、无色
PH	3.5-4.5(20℃,0.1米的H2O，新鲜)

应用

二磷酸二氢可以用作发酵粉控制的发酵的速度和提高生产力度。使用方便面，减少水时间完成的产品，不坚持对腐烂。用饼干和糕点、缩短的时间发酵，减少破损率产品、宽松的差距整齐，可以延长储存期限。二磷酸二氢可以作为一个质量修改，这可以提高的复杂的金属离子、pH值和离子强度的粮食，从而提高结合强度以及水的保留的食物。