RU 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
NL 
CAS: 7758-16-9
MF: H5NaO7P2
МВТ: 201,97
EINECS: 231-835-0
Синонимы: динодиампитофосфат; Двухкомпонентный пирофосфат-водород; Секретируемый амилоидный предшественник протеинаβ; АНТИТЕЛА к DSPP (N-TERM), вырабатываемые кроликом.
Что такое пирофосфат натрия CAS 7758-16-9？
Пирофосфат натрия имеет вид белого моноклинного кристаллического порошка или расплавленного твердого вещества. Относительная плотность составляет 1,86. Растворим в воде, нерастворим в этаноле. Водный раствор гидролизуется до фосфорной кислоты при нагревании с разбавленной неорганической кислотой. Фосфат натрия слегка гигроскопичен и после поглощения воды образует шесть кристаллогидратов. При нагревании выше 220 ℃ он разлагается с образованием метафосфата натрия. При использовании в качестве разрыхлителя может быть добавлено соответствующее количество соли алюминия и / или соли кальция для регулирования скорости реакции.
Спецификация
| Предмет | Спецификация |
| Температура плавления | разлагается при температуре 220 ℃ [MER06] |
| плотность | (гексагидрат) 1.86 |
| давление пара | 0Pa при 20℃ |
| температура хранения | -70°C |
| растворимость | H2O: 0,1 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный |
| РН | 3,5-4,5 (20 ℃, 0,1 М в H2O, свежеприготовленный) |
Применение
Динатриевый дигидропирофосфат можно использовать в качестве разрыхлителя для контроля скорости ферментации и повышения интенсивности производства. Используется для приготовления лапши быстрого приготовления, сокращает время регидратации готового продукта, не прилипает к гниению. Используется для приготовления печенья и пирожных, сокращает время брожения, снижает скорость ломкости изделий, аккуратно рассыпает щели, может продлить срок хранения. Динатриевый дигидропирофосфат может быть использован в качестве модификатора качества, который может улучшить содержание сложных ионов металлов, значение рН и ионную силу пищевых продуктов, тем самым улучшая прочность связывания и удержание воды в пищевых продуктах.
Упаковка
25 кг / барабан или в соответствии с требованиями заказчика.
Связанные ключевые слова
Dхимический справочник по циалофосфопротеину; Натриево-пирофосфатная биологическая ценность; НАТРИЕВО-ПИРОФОСФАТНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ.
