Phân maltol CAS 4940-11-8

CAS:4940-11-8
HÌNH C7H8O3
CHERRY,: 140.14
PHÂN:225-582-5
Đồng nghĩa:6-PHÂN-3-HYDROXY-2-NHÓM-4H-PYRAN-4-MỘT, 3-HYDROXY-2-PHÂN-4-PYRONE; Ethylmaltol(SubjectToPatentFree); 3-Hydroxy-2-phân-4-pyrone,ethylmaltol

CAS: 4940-11-8

HÌNH C7H8O3

Là gì Phân maltol CAS 4940-11-8？

Phân maltol là một hàm của bao biểu diễn-pyranone. Nó là một loạt và hiệu quả cao tăng hương vị. Phân maltol cũng có thể được dùng như một đại lý ngọt, thơm tổng hợp lý, hương vị và canh hương vị đại lý sửa chữa. Nó có hiệu lực của ức chế acid ức chế cay đắng, loại bỏ mùi và loại bỏ kích thích. Những có những đặc điểm giống như maltol, ngoại trừ maltol có thể thu được tự nhiên (lúa mạch, đậu nành, etc.), trong khi phân maltol có thể được tổng hợp giả tạo. Xuất hiện bột trắng, kim hoặc hạt pha lê. Mùi thơm có một trái cây-giống như bị cháy mùi thơm ngọt ngào, không tạp chất.

Đặc điểm kỹ thuật

Mục	Đặc điểm kỹ thuật
Điểm nóng chảy	85-95 °C (sáng.)
Sôi	196.62°C
Mật độ	1.1624
Hơi áp lực	0.2 Pa tại 24 có thể
Chiết	1.4850
LogP	2.9 ở 25 có thể
Axit hệ (pKa)	8.38±0.10

Ứng dụng

Phân maltol đã được sử dụng trong việc chuẩn bị của dâu, quả nho, quả dứa và vani hương vị. Phân maltol là một loại hương liệu, được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, thuốc, thuốc, uống kem đánh răng và mỹ là một nơi an toàn và không độc thực phẩm chất phụ gia với các chức năng của việc tăng cường mùi thơm ngọt, bảo quản mùi hương và bao gồm mùi.