Знаете ли вы, что 1-метилциклопен может сохранять свежесть

Июль - пик лета, и во время жаркого и влажного лета пища в любой момент может стать питательной средой для бактерий. Особенно фрукты и овощи, если недавно приобретенные фрукты и овощи не хранятся в холодильнике, их можно хранить только один день. И каждое лето регистрируется множество случаев диареи, вызванной “плохим питанием”, как у взрослых, так и у детей, которые часто ошибочно принимают за слишком ”холодное" питание. На самом деле, низкотемпературная пища или напитки действительно вызывают у некоторых друзей более быструю перистальтику кишечника, но, как правило, не заставляют людей бегать в туалет по нескольку раз в день. Итак, на данном этапе первое, на что следует обратить внимание, - это кишечная инфекция, вызванная гигиеной питания. Гниет ли и портится ли употребляемая пища? Итак, как мы можем есть свежие фрукты и овощи жарким летом?

На этом этапе первое, о чем мы думаем, - это хранение в холодильнике. Однако в холодильниках хранится много видов продуктов питания и напитков, среди которых есть много продуктов, которые "вводят бактерии” в холодильники, таких как яйца, которые могут содержать сальмонеллу, и сырое мясо, фрукты и овощи, которые могут содержать патогенную кишечную палочку, патогенный золотистый стафилококк и паразитов. И в холодильнике также есть срок годности для консервирования. Как правило, продукты, на которые уходит 2-3 дня, должны быть съедены, иначе со временем они сгниют в холодильнике. В то же время в холодильнике также есть определенное пространство для хранения, которое используется только для бытовых нужд. Если это крупный супермаркет, как нам сохранить свежесть продуктов у поставщиков, которые мы покупаем?

С развитием экономической глобализации импорт и экспорт фруктов и овощей стал нормой. В этой ситуации мы должны изучить новый тип консерванта- фруктово-овощной консервант 1 МКР. Как только продукт был разработан, он получил высокий отклик. Потому что это нетоксичный, высокобезопасный и значительно эффективный консервант. Далее давайте поговорим об ингредиентах фруктового и овощного консерванта 1 мкп.

Что такое 1-Метилциклопропен?

1-Метилциклопропен, сокращенно обозначаемый как 1-MCP на английском языке, CAS 3100-04-7 химическая формула - C4H6. При нормальной температуре и давлении образуется бесцветный газ, нетоксичный и безвкусный, с плотностью 0,838 г / см3. Это очень активное циклопропеновое соединение. 1-метилциклопропен в основном используется в качестве регулятора роста растений и широко применяется в области консервирования растений. Он обладает преимуществами низкого потребления, хорошего эффекта консервации и высокой безопасности.

Характеристики 1-MCP

1-MCP может ингибировать высвобождение этилена самими растениями, а также блокировать связывание этилена с родственными рецепторами в клетках растений, тем самым подавляя эффект созревания этилена. Следовательно, применение 1-метилциклопена может эффективно продлить процесс созревания и старения растений, тем самым продлевая срок их хранения, уменьшая порчу и отходы при транспортировке и хранении, а также продлевая срок годности товаров.

Области применения 1-MCP

1-MCP может применяться для консервирования фруктов, овощей и цветов, чтобы предотвратить увядание растений. Например, при нанесении на фрукты и овощи, такие как яблоки, груши, сливы, киви и помидоры, он может задержать их созревание, уменьшить испарение воды и сохранить их твердость, вкус и питательный состав; с точки зрения сохранения цветов, он может сохранить цвет и аромат цветов. Кроме того, 1-метилциклопен также может повысить устойчивость растений к болезням. 1-метилциклопен является новой вехой в консервировании фруктов и овощей после консервирования в модифицированной атмосфере.

После эпидемии экономика восстановилась, и развитие мировой торговли постепенно расширялось. Каждый год каждая страна производила большое количество местных свежих фруктов и овощей. Из-за несовершенного развития логистики сельскохозяйственной холодильной цепи около 85% фруктов и овощей использовали обычную логистику, что приводило к большому количеству потерь при разложении, что также обеспечивало широкое рыночное пространство для продвижения и применения 1-метилциклопропена. Таким образом, можно видеть, что 1-MCP имеет широкие перспективы развития не только для различных фруктов и овощей, вызывающих респираторный климакс, но и может эффективно продлить срок хранения после сбора урожая, особенно для чувствительных к этилену фруктов и овощей, и может сохранять первоначальное качество фруктов и овощей в течение длительного времени.