wat is van THAUMATIN met CAS 53850-34-3?
Thaumatin is een mengsel van intens zoet smakende eiwitten gewonnen uit de vrucht van een West-Afrikaanse plant Thaumatococcus daniellii. De twee grote zoet smakende eiwitten, thaumatin I en II (TI en TIl), werden geïsoleerd door Van der WeI en zijn groep bij Unilever in 1972.