NL 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
RU 
CAS:4940-11-8
MF:C7H8O3
MW:140.14
EINECS:225-582-5
Synoniemen:6-ETHYL-3-HYDROXY-2-METHYL-4H-PYRAN-4-ONE; 3-HYDROXY-2-ETHYL-4-PYRONE; Ethylmaltol(SubjectToPatentFree); 3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone,ethylmaltol
Wat is Ethyl maltol CAS 4940-11-8？
Ethyl maltol is een afgeleide van de γ-pyranone. Het is een breed spectrum en een hoog rendement smaakversterker. Ethyl maltol kan ook gebruikt worden als zoetmiddel, aroma synthese agent, smaak improver en smaak bindmiddel. Het heeft het effect van het remmen van zuur, het remmen van bittere, waardoor de geur en het wegnemen van irritatie. Deze hebben dezelfde kenmerken als maltol, behalve dat maltol kan worden verkregen van nature (gerst, soja, etc.), terwijl ethyl maltol kan worden gesynthetiseerd kunstmatig. Uiterlijk wit poeder, naald of granulaire kristal. Het aroma heeft een fruit-zoals verbrande zoete geur, geen verontreinigingen.
Specificatie
| Item | Specificatie |
| Smeltpunt | 85-95 °C (lit.) |
| Boiling point | 196.62°C |
| Dichtheid | 1.1624 |
| Dampdruk | 0.2 Pa op 24℃ |
| Refractive index | 1.4850 |
| LogP | 2.9 bij 25℃ |
| De zuurgraad coëfficiënt (pKa) | 8.38±0.10 |
Toepassing
Ethyl maltol werd gebruikt in de voorbereiding van de aardbei, druiven, ananas en vanille aroma ' s. Ethyl maltol is een soort smaakversterker, veel gebruikt in voedingsmiddelen, sigaretten, drugs, drank, tandpasta en cosmetica, is een veilig en niet-toxisch voedingssupplement met de functies van de verbetering van het aroma, zoetstoffen, met behoud van aroma en de dekking van de geur.
Verpakking
25kg/trommel, of volgens eisen van de klant.
Gerelateerde zoekwoorden
ETHYLMALTOL99+C; ETHYLMALTOLFCCIV; PYRAN-4-EEN-3-HYDROXY-2-METHYL-,2-ETHYLESTER; 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyran-4-one,Ethylmaltol.
