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CAS No.:32221-81-1
분자식:C5H8NNaO4
분자량:169.11109
EINECS:200-533-0
제품 카테고리:영양 건강,식품 첨가제
Synonym:DL-monosodiumglutamate;sodiumglutamate(1-);sodiumacidl-glutamate;Monosodiumglutamate;Sodium5-oxido-5-oxonorvaline;Monosodiumglutamatewithotherflavour-증강;α-Amiopetandioicacidmonosodiumsalt;Glutamicacid,monosodiumsalt,DL-
은 무엇인 글루탐산 나트륨과 Cas32221-81-1?
글루탐산 나트륨 프리즘 화이트 결정 또는 결정성 분말,무취와 특별한 고기가 맛이 있다. 상대 밀도가 1.635,융점은 195℃,충전물 보시려 볼륨 1.20. 그것에 쉽게 용해 물,그리고 pH5%의 수용액은 6.7-7.2. 그것은 녹기 어려운에서 에탄올,에테르. 지 않고 습기를 흡수,크리스탈 물되기 시작한 손실에서 120℃이고,intramolecular 탈수에서 시작 150-160℃양식을 나트륨 pyroglutamine 실되는 신선한 맛이 있습니다. 시작으로 분해 pyrrole 에 대 270℃.
사양
| 항목 | 준 |
| 모 | 백색 크리스탈 |
| 순도 | ≥99.00% |
| 특정 회전 | +24.9-25.3 |
| PH(5%용액) | 6.7-7.5 |
| 염화물 | ≤0.1% |
| 건조 감량 | ≤0.5% |
| 비소(As2그래서3) | ≤0.5ppm |
| Lead(pb) | ≤1ppm |
| 중금속(납) | ≤10ppm |
| 반투명 평가 | ≥98 |
응용 프로그램
1.그것은 가장 널리 사용되는 flavoring agent 국내외에서 모두 있습니다. 면 그것이 공존과 소금,그것을 향상시킬 수 있습 그 맛을 제시하 효과가 있다. 과 함께 사용하는 경우 나트륨 5'-inosine 또는 나트륨 5'–guanylate,그것은 곱하여 효과가 있다.
2.로 사용되는 음식이 맛을 내기
포장
25 킬로그램/백 또는 요구 사항의 클라이언트입니다.
