che cosa è di trans-2-nonenale con CAS 18829-56-6?
trans-2-Nonenale (T2N) è un volatile insaturi aldeide sgradevole unge odore, presente in basse concentrazioni in orzo, il malto, e alcuni ortaggi. Viene utilizzato come repellente per gli insetti, insetticida, ed il sapore del composto. T2N è uno dei principali componenti che contribuiscono al sapore e odore in stored birra.