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Aspect: solide Blanc à l'huile, inodore, insipide, fort pouvoir antioxydant, pas de
Soap flavor, no impurities.
Content :≥99%
Application : Food additive
Storage : Store in a cool and dry place, away from direct sunlight.
Synonyms: Cocoa butter,CBR,Cocoa Butter Replacer
Qu'est-ce que le Beurre de Cacao?
Ce genre de substitut au beurre de cacao est composé de l'acide laurique série huiles par hydrogénation sélective, et puis les parties proches de l'propriétés physiques de naturel beurre de cacao, tels que trempé à l'huile de noyau de palme. Les triglycérides d'acides gras dans ce genre d'huiles sont principalement l'acide laurique, le contenu peut atteindre 45-52%, et les acides gras contenu est faible.
Spécification
| Article | Standard |
| Apparence | Solide blanc |
| Acide valeur(mgKOH g) | ≤1.0 |
| Indice de peroxyde(mmolkg) | ≤3.9 |
| Point de fusion (°c) | 30-34 |
| L'indice d'iode(gl/100g) | 4.0-8.0 |
| L'humidité et en matières volatiles (%) | ≤0.10 |
Application
Il peut être utilisé comme un additif alimentaire
Ses caractéristiques sont fermes et cassantes, sans odeur, sans saveur, fort pouvoir antioxydant, pas de savon, pas d'impuretés, rapide dissolution.
C'est une sorte d'artificiel, acide stéarique qui peut fondre rapidement, la composition de ses trois glycérides est complètement différent de naturel beurre de cacao, et les propriétés physiques sont proches de l'état naturel beurre de cacao, car il n'est pas nécessaire d'ajuster la température lors de la fabrication du chocolat, aussi connu comme non-réglable de l'acide stéarique, qui est différente de beurre de cacao, peuvent être traitées avec différents types de pétrole brut, qui est divisé en acide laurique, l'acide stéarique et non de l'acide laurique, l'acide stéarique. Les produits de chocolat fabriqué à partir de substitut au beurre de cacao avoir une bonne surface de briller.
Emballage
25kgs/tambour, 9tons/20'container
25kgs/sac, 20tons/20'container
