Ethyl Pyruvate CAS 617-35-6

CAS：617-35-6
Purity：98%
Molecular Formula： C5H8O3
Molecular Weight：116.12
EINECS：210-511-2
El Período de almacenamiento：2 años
Synonym：
PAEE; PYRUVIC ACID ETHYL ESTER; PYR ET; RARECHEM AL BI 0116; ETHYL 2-OXOPROPANOATE; ETHYL 2-OXOPROPIONATE; ETHYL 2-OXOPROPRIONATE; ETHYL PYRUVATE.

What is of Ethyl Pyruvate with cas 617-35-6?

Piruvato de etilo tiene su fórmula CH3COCOOC2H5. También es conocido como 2-oxo-propionic acid ethyl ester. Es como un gas incoloro transparente líquido a temperatura ambiente fresco, dulce aroma floral. Puede ser aplicado a la formulación de los sabores de las manzanas, los cítricos, el chocolate, etc. Es extremadamente importante en el intermedio de la síntesis orgánica con una amplia gama de aplicaciones en la industria farmacéutica (drogas sintéticas de tiofeno), pesticidas (herbicidas de DuPont company, tiofeno-clase fungicida), la comida (puede ser utilizado como un conservante, agente antiséptico, etc.), la cosmética y otras industrias.

Especificación

ELEMENTO	ESTÁNDAR
Apariencia	Incoloro a amarillo claro líquido transparente
Identificación	Main peak RT time should conform with Reference estándar
Agua	El ≤0.5%
Purity(By GC)	No Less than 98.0%

El uso de

Piruvato de etilo puede someterse a la reacción de Henry con nitrometano para formar α-hidroxi β-nitro ésteres. Puede ser utilizado como compuesto modelo para la α-cetoésteres para estudiar el mecanismo de las reacciones de hidrogenación enantioselectiva.

Características

1. High reactivity: The molecular structure contains ketone and ester groups, which are prone to addition, condensation, and other reactions, facilitating subsequent synthesis and modification.

2. Good safety: Meets food grade standards (specific purity specifications) and can be used as a food additive in compliant amounts.

3. Strong solubility: It can be mixed with various organic solvents such as ethanol, ether, acetone, etc., and is suitable for different production processes.