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Aspecto: sólido Blanco aceite, olor, sabor, fuerte poder antioxidante, no
Jabón sabor, sin impurezas.
Contenido :≥99%
Aplicación : aditivo alimentario
Almacenamiento : Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
Sinónimos: manteca de Cacao,CBR,un Sustituto de la Manteca de Cacao
¿Cuál es la Manteca de Cacao?
Este tipo de sustituto de la manteca de cacao es de ácido láurico serie de aceites a través de la hidrogenación selectiva, y a continuación, las partes cercanas a las propiedades físicas de los naturales de la manteca de cacao, tales como endurecido aceite de grano de palma. Los triglicéridos de ácidos grasos de este tipo de aceites son principalmente el ácido láurico, el contenido puede llegar a 45-52%, y las no saturadas contenido de grasa es bajo.
Especificación
| Elemento | Estándar |
| Apariencia | Blanco sólido |
| Valor ácido(mgKOH g) | ≤1.0 |
| Peróxido de número(mmolkg) | ≤3.9 |
| Punto de fusión(℃) | 30-34 |
| Índice de yodo(gl/100g) | 4.0-8.0 |
| La humedad y materia volátil (%) | ≤0.10 |
Aplicación
Puede ser utilizado como un aditivo alimentario
Sus características son firmes y quebradizo, sin olor, sin sabor, fuerte poder antioxidante, sin jabón, sin impurezas, de rápida disolución.
Se trata de un tipo de artificiales, ácido esteárico que puede derretir rápidamente, la composición de sus tres glicéridos es completamente diferente de la natural, manteca de cacao, y las propiedades físicas son cerca naturales, manteca de cacao, debido a que no hay necesidad de ajustar la temperatura al hacer el chocolate, también conocido como no-ajustable ácido esteárico, que es diferente a la de la manteca de cacao, puede ser procesado con diferentes tipos de aceite crudo, el cual se divide en ácido láurico ácido esteárico ácido y no ácido láurico ácido esteárico. Los productos de Chocolate hecha de sustituto de la manteca de cacao tiene un buen brillo de la superficie.
Embalaje
25kgs/tambor, 9tons/20'
25kgs/bag, 20tons/20'
