NARINGINASE CAS 9068-31-9

CAS:9068-31-9
EINECS:232-962-4
Sinónimos:NARINGINASE; naringinase de penicillium decumbens; naringinasefrompencilliumspecies; NARINGINASE, DE PENICILIUM SP.; la alfa-L-Naringinase; CL276; NARINGINASE USP/EP/AP; youganmei

CAS: 9068-31-9

EINECS: 232-962-4

¿Qué es NARINGINASE CAS 9068-31-9？

La naringina es un tipo de enzima que puede hidrolizar la naringina para producir la naringina y jugar el papel de debitter. La naringina ha sido estudiado más en enzimática debitter proceso. Se puede actuar sobre la flavanona glucósido compuesto naringina a debitter jugo de fruta. La naringina principalmente contiene dos enzimas, una es rhamnosidase, que rompe amargo naringina (naringina-7-rutina) en rhamnoose y no amargo naringina-7-glucosa, la naringina es un inductor de la enzima. La otra es la beta-glucosidasa, que hidroliza la naringenina-7-glucosa en la naringenina y la glucosa. Naringinase se utiliza en la industria de alimentos para quitar la amargura de jugo, pulpa y cáscara de pomelo y de naranja amarga.

Especificación

Elemento	Especificación
Especificación	51000 u/g
CENIZA %	0.08
Humedad %	3.5
Heavy Mental pb%	<0.001
El arsénico como%	<0.0001
Exterior	Polvo blanco

Aplicación

NARINGINASE es una preparación enzimática. Se utiliza principalmente para la debittering de jugo de fruta, pulpa y de la cáscara de la toronja y la naranja amarga.