Ethyl Pyruvate CAS 617-35-6

CAS：617-35-6
Purity：98%
Molecular Formula： C5H8O3
Molecular Weight：116.12
EINECS：210-511-2
Speicherdauer：2 Jahr
Synonym：
PAEE; PYRUVIC ACID ETHYL ESTER; PYR ET; RARECHEM AL BI 0116; ETHYL 2-OXOPROPANOATE; ETHYL 2-OXOPROPIONATE; ETHYL 2-OXOPROPRIONATE; ETHYL PYRUVATE.

What is of Ethyl Pyruvate with cas 617-35-6?

Ethyl pyruvate hat seine Formel CH3COCOOC2H5. Es ist auch bekannt als 2-oxo-Propionsäure-ethyl-ester. Es ist wie eine farblose transparente Flüssigkeit bei Zimmer-Temperatur mit frischen, süßen blumigen aroma. Es kann angewendet werden, um die Formulierung von Aromen von äpfeln, Zitrusfrüchten, Schokolade, etc. Es ist ein äußerst wichtiges Zwischenprodukt der organischen Synthese mit breiten Anwendungen in der Pharma - (synthetische Drogen von Thiophen), Pflanzenschutzmittel (Herbizide der Firma DuPont, Thiophen-Klasse Fungizid), Essen (kann verwendet werden als Konservierungsmittel und Antiseptikum, etc.), Kosmetik und anderen Branchen.

Spezifikation

ELEMENT	STANDARD
Aussehen	Farblos zu Licht gelb transparente Flüssigkeit
Identifikation	Main peak RT time should conform with Reference standard
Wasser	≤0.5%
Purity(By GC)	No Less than 98.0%

Usage

Ethyl pyruvate can undergo asymmetric Henry reaction with nitromethane to form α-hydroxy β-nitro esters. It can be used as the model compound for α-ketoesters to study the mechanism of enantioselective hydrogenation reactions.

Features

1. High reactivity: The molecular structure contains ketone and ester groups, which are prone to addition, condensation, and other reactions, facilitating subsequent synthesis and modification.

2. Good safety: Meets food grade standards (specific purity specifications) and can be used as a food additive in compliant amounts.

3. Strong solubility: It can be mixed with various organic solvents such as ethanol, ether, acetone, etc., and is suitable for different production processes.