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Aussehen: Weißes festes öl, geruchlos, geschmacklos, starke antioxidative Kraft, keine
Soap-Geschmack, keine Verunreinigung.
Inhalt :≥99%
Anwendung : Lebensmittelzusatzstoff
Lagerung : Speicher in einem kühlen und trockenen Ort, Weg von direktem Sonnenlicht.
Synonyme: Kakaobutter,CBR -, Kakao-Butter-Ersatz
Was ist Kakaobutter?
Diese Art der Kakao-butter-Ersatz aus Laurinsäure Serie öle durch selektive Hydrierung, und dann die Teile in der Nähe der physikalischen Eigenschaften von natürlichen Kakao butter, wie gehärtetem palm-kernel öl. Die Triglycerid-Fettsäuren in dieser Art von ölen werden hauptsächlich Laurinsäure, die Inhalt kann erreichen 45-52%, und die ungesättigten Fett-Gehalt niedrig ist.
Spezifikation
| Element | Standard |
| Aussehen | White solid |
| Säure Wert(mgKOH g) | ≤1.0 |
| Peroxidzahl(mmolkg) | ≤3.9 |
| Schmelzpunkt(℃) | 30-34 |
| JOD Wert(gl/100g) | 4.0-8.0 |
| Feuchtigkeit und flüchtige Bestandteile (%) | ≤0.10 |
Anwendung
Es kann verwendet werden als Lebensmittel Additiv
Seine Eigenschaften sind fest und spröde, keine Geruch, geschmacklos, starke antioxidative Kraft, keine Seife, keine Verunreinigungen, schnelle Auflösung.
Es ist eine Art künstlicher Stearinsäure, dass können schnell schmilzt, die Zusammensetzung seiner drei Glyceride ist völlig verschiedene von Natürliche Kakao butter, und die physikalischen Eigenschaften sind nah an natürlichen Kakao butter, weil es ist keine Notwendigkeit zu stellen Sie die Temperatur, wenn die Herstellung von Schokolade, auch bekannt als non-einstellbare Stearinsäure, die ist verschiedenen von Kakao butter verarbeitet werden kann mit verschiedenen Arten von roh-öl, die ist unterteilt in die Laurinsäure Stearinsäure und nicht-Laurin-Säure, Stearin Säure. Schokolade-Produkte aus Kakao-butter-Ersatz, haben eine gute Oberfläche Glanz.
Verpackung
25kgs/Trommel, 9tons/20'container
25kgs/Tasche, 20tons/20'container
