Monosodium Glutamate with Cas 32221-81-1

⁦Monosodium Glutamate with Cas 32221-81-1⁩ - الصورة ⁦2⁩

⁦Monosodium Glutamate with Cas 32221-81-1⁩ - الصورة ⁦3⁩

الغلوتامات أحادية الصوديوم مع Cas 32221-81-1

CAS No.:32221-81-1
الصيغة الجزيئية:C5H8NNaO4
الوزن الجزيئي:169.11109
EINECS:200-533-0
فئات المنتجات: التغذية الصحية ، المضافات الغذائية
مرادف: DL-monosodiumglutamate; sodiumglutamate(1-); sodiumacidl-الغلوتامات; Monosodiumglutamate; Sodium5-oxido-5-oxonorvaline; Monosodiumglutamatewithotherflavour-محسنات. α-Amiopetandioicacidmonosodiumsalt; Glutamicacid,monosodiumsalt ، DL-

ما هو الغلوتامات أحادية الصوديوم مع Cas 32221-81-1?

الغلوتامات أحادية الصوديوم هو الأبيض المنشورية الكريستال أو مسحوق بلوري أبيض, عديمة الرائحة, مع نكهة اللحوم. الكثافة النسبية هو 1.635 نقطة ذوبان هو 195 ° c, وملء محددة الحجم 1.20. بسهولة للذوبان في الماء, و pH من 5% محلول مائي هو 6.7-7.2. فمن الصعب أن تذوب في الإيثانول الأثير. دون امتصاص الرطوبة, الكريستال المياه يبدأ فقدان 120 ° c, و ضمجزيئي الجفاف يبدأ في 150-160 ° c لتشكيل الصوديوم pyroglutamine الذي يفقد طعم جديد. يبدأ تتحلل في pyrrole في حوالي 270 ° c.

مواصفات

البند	القياسية
المظهر	الكريستال الأبيض
نقاء	≥ 99.00%
تناوب محددة	+24.9-25.3
PH(5% الحل)	6.7-7.5
كلوريد	≤0.1%
خسارة على تجفيف	≤0.5%
الزرنيخ(As₂لذلك₃)	≤0.5 جزء في المليون
الرصاص(pb)	≤1 جزء في المليون
المعادن الثقيلة(مثل الرصاص)	≤10ppm
شفافة معدل	≥98

التطبيق

1.هو الأكثر استخداما على نطاق واسع منكهة في الداخل والخارج. عندما يتعايش مع الملح ، فإنه يمكن تعزيز نكهته عرض تأثير. عند استخدامه مع الصوديوم 5 '- إينوزين أو الصوديوم 5' – guanylate ، ولها تأثير المضاعف.
2.تستخدم كغذاء توابل