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CAS No.:32221-81-1
分子式：C5H8NNaO4
分子量：169.11109
EINECS:200-533-0
产品类别：营养健康、食品添加剂
同义词:DL-monosodiumglutamate;sodiumglutamate(1-);sodiumacidl-谷氨酸;Monosodiumglutamate;Sodium5-氧化-5-oxonorvaline;Monosodiumglutamatewithotherflavour-增强剂；α-Amiopetandioicacidmonosodiumsalt;Glutamicacid,monosodiumsalt，DL-
是什么味精Cas32221-81-1?
谷氨酸钠是白棱晶晶状粉末、无味、具有特殊肉的味道。 相对密度是1.635，熔点为195℃，并在填补具体的体积是1.20. 这是很容易溶于水，以及pH值的5%的水溶液是6.7-7.2. 很难溶解乙醇和乙醚。 没有水分吸收的水晶开始失去了在120℃，并分子内脱水开始在150-160℃以形成钠pyroglutamine，它失去了它的新鲜味道。 它开始分解成吡咯在约270℃。
规格
| 项目 | 标准 |
| 外观 | 白色晶 |
| 纯度 | ≥99.00%以上 |
| 具体的旋转 | +24.9-25.3 |
| PH(5％的解决方案) | 6.7-7.5 |
| 氯化 | ≤0.1% |
| 干燥损失 | ≤0.5% |
| 砷(如2所以3) | ≤0.5ppm |
| 导致(pb) | ≤1ppm |
| 重金属(如pb) | ≤10ppm |
| 透率 | ≥98 |
应用
1.它是使用最广泛的调味剂，在国内和国外。 当它共存与盐，可以增强它的味道提出的效果。 当它被用于与钠5'-肌苷或钠5'–鸟苷酸，它具有倍增效应。
2.用来作为食物的香味
包装
25公斤袋或要求客户。
