VI 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
NL 
RU 
Cas:100085-39-0
Độ tinh khiết:80%min
Công thức phân tử:NA
Phân tử trọng lượng: 0
PHÂN tính: 309-180-8
Synonyms:Glycerides,C8-21andC8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butanedioates; DiacetylTartaricAcidEstersofMono-diglycerides(DATEM)
Là gì Diaxetyl Axit Béo Dầu của trắng đen và Diglycerides？
Diaxetyl Axit Béo Dầu của trắng đen và Diglycerides được gọi là DATEM. Nó có mạnh mẽ nhũ, phân tán và chống lão hóa ảnh hưởng tốt và là một chất nhũ và phân tán. Nó có hiệu quả có thể tăng cường độ đàn hồi dẻo dai và khí lưu giữ bột và làm giảm sự suy yếu độ của bột. Nó có thể tăng âm lượng của bánh mì và bánh hấp và cải thiện cơ cấu tổ chức. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng trong đường, xi-rô và gia vị.
Đặc điểm kỹ thuật
| Mục | Chuẩn |
| Tổng axit Acid | 10 ~ 40 |
| Tổng Glycerol | 11 ~ 28 |
| Tổng Cộng Tác Acid | 8 ~ 32 |
| Miễn Phí Glycerol | Toán 2.0 |
| Giá trị axit | 55 ~ 80 |
| Xà phòng hóa trị | 360 ~ 425 |
| Đốt Cháy Cặn | Toán 0.5 |
Ứng dụng
Diaxetyl Axit Béo Dầu của trắng đen và Diglycerides có thể được sử dụng trong bánh mì chất tăng hoặc bột để tăng âm lượng của bánh mì, các sản phẩm đã tốt lỏng và đặc biệt thích hợp để sử dụng trong vùng nhiệt đới, nó có thể làm tăng các máy ảnh hưởng trong sữa đồ uống, etc. Nó có máy ổn định chống lão hóa và bảo quản tác dụng. Nó được sử dụng trong các sản phẩm như bánh mì ngọt, bánh kem, dầu thực vật hydro hóa, và không-kem sữa.
Đóng gói
25/túi, hoặc như một khách hàng đang yêu cầu
Đồng nghĩa
Glycerides,C8-21andC8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butanedioates; DiacetylTartaricAcidEstersofMono-diglycerides(DATEM); DiacetylTartaricAcidMonoglyceride(DATEM); Diacetyltaricacidsinglediglyceride
