Для чего используется глиоксиловая кислота

Глиоксиловая кислота, также известная как глициновая кислота или казеин, является распространенной органической кислотой, легко разлагается на муравьиную кислоту и этанол, может широко использоваться в пищевой, фармацевтической, косметической и других областях. Однако тайна глиоксиловой кислоты гораздо больше, она также скрывает множество неизвестных магических свойств.
Химические свойства глиоксиловой кислоты
Глиоксиловая кислота состоит из метилкарбонильной группы и гидроксильной кислотной группы и обладает очень сильной гидрофильностью. Глиоксиловая кислота естественным образом диссоциирует в воде с образованием кислотного иона и протона с формулой CH3COO- + H+.

Кроме того,, глиоксиловая кислота может быть добавлен к другим группам при соответствующих условиях с образованием соединений со специфической биологической активностью, таких как этерификация, конденсация, алкилирование и т.д., что является одной из причин широкого применения глиоксиловой кислоты.
Применение глиоксиловой кислоты в различных областях
1. Пищевая отрасль
Глиоксиловая кислота - это разновидность кислотного агента, широко используемого в пищевой промышленности, который может быть использован для приправ и защиты качества пищевых продуктов, таких как приправы, консервные банки, напитки и молочные продукты.
В то же время глиоксиловая кислота также обладает антибактериальным и бактериостатическим действием, которое может замедлить рост бактерий в пище и сохранить свежий вкус пищи. В последние годы применение глиоксиловой кислоты становится все более разнообразным, например, в качестве усилителей питания, продуктов для здоровья, биологических ферментных препаратов и так далее.
2. Фармацевтическая область
Глиоксиловая кислота или ее производные широко используются в фармацевтической области, например, при этерификации для получения противовоспалительных ингредиентов в стерильных глазных каплях, обезболивающих от кашля, пероральных лекарствах, инъекциях, дезинфицирующих средствах и т.д.
3. Косметика
В косметике глиоксиловая кислота может использоваться не только как регулятор очищения, но и выполняет функцию регулирования рН кожи, антибактериальную, увлажняющую и жирностную. Кроме того, глиоксиловую кислоту также можно использовать для удаления пятен, прыщей и кутикулы, способствуя обновлению кожи.
Глиоксиловая кислота находит применение в личной гигиене в качестве нейтрализующего средства, в частности, она широко используется в средствах для выпрямления волос (шампуни, кондиционеры, лосьоны, кремы) в количестве 0,5-10%. Глиоксиловая кислота или оксоуксусная кислота - это органическое соединение, представляющее собой одновременно альдегид и карбоновую кислоту.
4. Область биологических наук
Глиоксиловая кислота имеет широкий спектр применений в биологических науках, таких как экстракция ДНК / РНК, модификация и кристаллизация белков, а также окисление сахара. Среди них экстракция ДНК / РНК является наиболее широко используемой областью применения глиоксиловой кислоты, глиоксиловая кислота, смешанная с изопропиловым спиртом / хлороформом, образует осаждение ДНК / РНК, чтобы извлечь нуклеиновую кислоту из образца, является одним из наиболее часто используемых методов экстракции нуклеиновых кислот.

Глиоксиловая кислота, как соединение, широко используемое в пищевой, фармацевтической, косметической областях и науках о жизни, может не только обеспечивать кислотный агент, но также обладать антибактериальными, снижающими загрязнение окружающей среды, антибактериальными и другими функциями, а также в области биологии исследовать перспективы более широкого применения глиоксиловой кислоты.