RU 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
NL 
Номер CAS: 32221-81-1
Молекулярная формула: C5H8NNaO4
Молекулярный вес: 169,11109
EINECS: 200-533-0
Категории товаров: Питание для здоровья, Пищевая добавка
Синоним: DL-мононатрийглутамат; глутамат натрия (1-); глутамат натрия-глутамат натрия; мононатрийглутамат; 5-оксидо-5-оксонорвалин натрия; Мононатрийглутамат натрия с другими усилителями вкуса; α-амиопетандиевая кислота, мононатриевая соль; Глутаминовая кислота, мононатриевая соль, DL-
Что такое глутамат натрия с Cas 32221-81-1?
Глутамат натрия представляет собой белый призматический кристалл или кристаллический порошок без запаха, с особым мясным вкусом. Относительная плотность составляет 1,635, температура плавления - 195 ℃, а удельный объем наполнения - 1,20. Легко растворим в воде, а рН 5% водного раствора составляет 6,7-7,2. Его трудно растворить в этаноле и эфире. Без поглощения влаги кристаллическая вода начинает теряться при 120 ℃, а внутримолекулярная дегидратация начинается при 150-160 ℃ с образованием пироглутамина натрия, который теряет свой свежий вкус. Он начинает разлагаться на пиррол примерно при температуре 270 ℃.
Спецификация
| ПРЕДМЕТ | СТАНДАРТНЫЙ |
| Внешний вид | Белый Кристалл |
| Чистота | ≥ 99.00% |
| Специфическое Вращение | +24.9-25.3 |
| РН (5% раствор) | 6.7-7.5 |
| Хлорид | ≤0.1% |
| Потери при сушке | ≤0.5% |
| Мышьяк (В виде2ИТАК3) | ≤0,5промилле |
| Свинец (pb) | ≤1 ppm |
| Тяжелые металлы (в виде pb) | ≤10 ppm |
| Коэффициент прозрачности | ≥98 |
Применение
1.It является наиболее широко используемым ароматизатором в стране и за рубежом. Когда он сочетается с солью, он может усилить свой вкусовой эффект. Когда он используется с 5‘-инозином натрия или 5’–гуанилатом натрия, он оказывает усиливающий эффект.
2. Используется в качестве пищевого ароматизатора
Упаковка
25 кг / мешок или по требованию клиентов.
