NL 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
RU 
CAS-Nr.:32221-81-1
Moleculaire Formule:C5H8NNaO4
Moleculaire Gewicht:169.11109
EINECS:200-533-0
Product Categorieën: Voeding Gezondheid, Voedsel additief
Synoniem: DL-monosodiumglutamate; sodiumglutamate(1-); sodiumacidl-glutamaat; Monosodiumglutamate; Sodium5-oxido-5-oxonorvaline; Monosodiumglutamatewithotherflavour-enhancers; α-Amiopetandioicacidmonosodiumsalt; Glutamicacid,monosodiumsalt,DL-
Wat Is Monosodium Glutamaat met Cas 32221-81-1?
Monosodium glutamaat is wit prismatische kristallen of kristallijn poeder, geurloos, met speciale vlees smaak. De relatieve dichtheid is 1.635, het smeltpunt ligt op 195 ° c, en de vulling specifieke volume is 1.20. Het is gemakkelijk oplosbaar in water, en de pH van een 5% waterige oplossing is 6,7-7.2. Het is moeilijk om op te lossen in ethanol en ether. Zonder vochtopname, de crystal water begint te worden verloren op 120 ℃, en de intramoleculaire uitdroging begint op 150-160 ° c aan de vorm van natrium-pyroglutamine, die verliest zijn frisse smaak. Het begint te ontleden in pyrrool op ongeveer 270 ℃.
Specificatie
| ITEM | STANDAARD |
| Uiterlijk | Wit Kristal |
| Zuiverheid | ≥ 99.00% |
| Specifieke Rotatie | +24.9-25.3 |
| De PH-waarde(5% Oplossing) | 6.7-7.5 |
| Chloride | ≤0.1% |
| Verlies bij drogen | ≤0.5% |
| Arseen(As2ZO3) | ≤0.5 ppm |
| Lood(pb) | ≤1ppm |
| Zware metalen(als pb) | ≤10 ppm |
| Doorschijnend tarief | ≥98 |
Toepassing
1.Het is de meest gebruikte smaakstof in binnen-en buitenland. Wanneer het samengaat met zout, kan het verbeteren van de smaak, de presentatie van het effect. Wanneer het wordt gebruikt met natrium-5 '- inosine-of natrium-5' – guanylaat, het heeft een multiplicatie-effect.
2.Gebruikt als voedsel aroma
Verpakking
25kgs/tas of een eis van klanten.
