wat is van D-TAGATOSE met CAS 87-81-0?
D-tagatose is een koolhydraten die voorkomen in kleine hoeveelheden voor in verschillende voedingsmiddelen. De oplosbaarheid in water is ongeveer 580 g/L bij kamertemperatuur. Als een ketohexose, tagatose reageert op voedsel in browning reacties zoals andere ketohexoses, bijvoorbeeld fructose.