POLYGLYCERYL-10 OLÉATE CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1
MF:C21H42O5
MW:374.56
EINECS:618-437-6
Synonymes:Polyglycerin-4-oléate; Polyricinoléate-4-oléate; 1,2,3-Propanetriol,homopolymère,(9Z)-9-octadecenoate; POLYGLYCERINOLEATE

CAS: 9007-48-1

MF: C21H42O5

Qu'est-ce que POLYGLYCERYL-10 OLÉATE CAS 9007-48-1？

POLYGLYCERYL-10 OLÉATE apparaît comme un liquide visqueux jaunâtre, inodore et légèrement sucré. POLYGLYCERYL-10 OLÉATE est soluble dans le benzène, la glycérine, le propylène glycol, éthanol chaud, et le froid de l'acétate d'éthyle, insoluble dans l'eau froide, mais peut être dispersée dans l'émulsion lors de la plongée dans de l'eau chaude.

Spécification

Article	Spécification
Point de fusion	<0℃
Acide valeur(mg KOH/g)	≤12
HLB valeur	8-14.5
La Saponification de la valeur(mg KOH/g)	≤165
L'indice d'iode(gl2 /100g)	≥15
Pb(%)	≤2
LogP	-4.147 (hne)

Application

POLYGLYCERYL-10 OLÉATE peut être utilisé comme W/O type de nourriture émulsifiant, avec une bonne dispersion et l'émulsification, et peut être utilisé dans les bactéries de l'acide lactique de boissons, de protéines végétales boissons, crème glacée, glace à l'eau, de la glace en Chine, avec l'utilisation maximale de 10,0 g/kg.