AR 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
IT 
VI 
NL 
RU 
CAS:6381-77-7
الصيغة الجزيئية:C6H9NaO6
الوزن الجزيئي:200.12
EINECS:228-973-9
المرادفات:sodiumd-erythro-3-oxohexonatelactone; sodiumenolatemonohydrate ؛ الصوديوم د-ISOASCORBATE ؛ الصوديوم ERYTHORBATE ؛ الصوديوم-ISO-أسكوربات; D-Isoascorbic حمض نا الملح
ما هو الصوديوم erythorbate CAS 6381-77-7？
الصوديوم erythorbate هو الأبيض إلى الأصفر بلوري أبيض الجسيمات أو مسحوق عديم الرائحة ، المالحة قليلا, مع نقطة انصهار أكثر من 200 ° c. أنها تتحلل و غير مستقر تماما عندما تتعرض للهواء في الحالة الجافة. ولكن في محلول مائي ، الأكسدة يحدث عندما يكون هناك هواء, معدن, الحرارة و الضوء. بسهولة للذوبان في 55 جرام/100 مل من الماء تقريبا غير قابلة للذوبان في الإيثانول. قيمة الرقم الهيدروجيني من 2% محلول مائي 6.5-8.0. القدرة المضادة للأكسدة من أسكوربات الصوديوم يتجاوز بكثير من الصوديوم فيتامين C. فإنه لا أثر في تعزيز فيتامين C ، ولكنها لا تعيق امتصاص تطبيق حمض الاسكوربيك في جسم الإنسان. أسكوربات الصوديوم المستخرج من جسم الإنسان يمكن تحويلها إلى فيتامين C في الجسم.
مواصفات
| البند | مواصفات |
| بخار الضغط | 0Pa في 25 ° c |
| الكثافة | 1.702[20 ° c] |
| نقطة انصهار | 154-164°C (تتحلل) |
| ظروف التخزين | مختومة في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة |
| المقاومة | 97 درجة (C=10, H2O) |
| قابل للذوبان | 146g/لتر عند 20 ° c |
التطبيق
الصوديوم erythorbate وهي تستخدم أساسا في الصناعات الغذائية ومضادات الأكسدة في الغذاء. ويستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم والأسماك ومنتجات البيرة وعصير الفاكهة وعصير الفاكهة بلورات, الفواكه المعلبة والخضروات والحلويات ومنتجات الألبان ، الاختناقات, النبيذ, المخللات والزيوت وغيرها. الجرعة للحصول على منتجات اللحوم هو 0.5-1.0/كجم. بالنسبة الأسماك المجمدة, وتزج بهم في 0.1% -0.8% محلول مائي قبل التجميد.
التعبئة والتغليف
عادة ما تكون معبأة في 25 كجم/طبل,و أيضا يمكن أن تفعل حزمة مخصصة
مرادفات
sodiumd-erythro-3-oxohexonatelactone; sodiumenolatemonohydrate ؛ الصوديوم د-ISOASCORBATE ؛ الصوديوم ERYTHORBATE ؛ الصوديوم-ISO-أسكوربات; D-Isoascorbic حمض نا الملح. Araboascorbinicacidsodiumsalt; ISOASCORBIC ملح الصوديوم حمض
