Полиакрилат натрия CAS 9003-04-7

CAS: 9003-04-7
Чистота: 99%
Молекулярная формула: C3H4O2
Молекулярная масса: 72,06
EINECS: 999-999-2
Срок хранения: Герметичное хранение
Синонимы: полиакрилатсодиумак;Полиакрилатсодержащий твердый;ПОЛИМЕР АКРИЛОВОЙ КИСЛОТЫ, НАТРИЕВОЙ СОЛИ;ПОЛИАКРИЛАТ НАТРИЯ;PAAS;НАТРИЕВАЯ СОЛЬ ПОЛИАКРИЛОВОЙ КИСЛОТЫ 5’100;ПОЛИ (АКРИЛАТ НАТРИЯ) ФОСФАТ;ADSP;динатрийгидрофосфат; Полиакрилат натрия
Полиакрилат натрия CAS 9003-04-7
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Заполните поле
Заполните поле
Заполните поле
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Что такое полиакрилат натрия CAS 9003-04-7

Полиакрилат натрия представляет собой белый порошок. Без запаха и вкуса. Чрезвычайно гигроскопичен. Полимерное соединение, имеющее гидрофильные и гидрофобные группы. Медленно растворим в воде с образованием очень вязкой прозрачной жидкости, вязкость 0,5% раствора составляет около Па • с, вязкий и образующийся из-за водопоглощения набухающий (такой как CMC, альгинат натрия), но из-за ионного явления многих анионных групп внутри молекулы для увеличения молекулярной цепи показатели вязкости увеличиваются и образуется высоковязкий раствор. Его вязкость примерно в 15-20 раз выше, чем у КМЦ и альгината натрия. Термическая обработка, нейтральные соли и органические кислоты мало влияют на его вязкость, в то время как щелочная вязкость увеличивается. Нерастворим в органических растворителях, таких как этанол. При сильном нагревании до 300 градусов не разлагается. Долговременная вязкость изменяется очень незначительно, ее нелегко испортить. Из-за электролита он чувствителен к воздействию кислоты и ионов металлов, и вязкость снижается.

Применение

(1) Хлеб, торт, лапша, макароны улучшают использование сырья, улучшают вкус и ароматизацию. Дозировка: 0,05%.
(2) Водные продукты, консервы, сушеные морские водоросли и т.д. укрепляют организацию, сохраняют свежий вкус, улучшают вкусовые качества.
(3) соус, томатный соус, майонез, джем, жидкие сливки, соевый соус, загуститель и стабилизатор.
(4) Фруктовый сок, вино и т.д., диспергатор.
(5) Мороженое с карамельным сахаром улучшает вкус и стабильность.
(6) Замороженные пищевые продукты, обработанные водные продукты, поверхностно-желатиновый агент (консервирование).

Спецификация

ПРЕДМЕТ СТАНДАРТНЫЙ
Внешний вид От бесцветного до светло-желтого
прозрачная жидкость
Содержание твердых веществ% 50,0 мин
Свободный мономер
( Гл.2=CH-COOH) %
1.0макс.
pH (как оно есть) 6.0-8.0
Плотность (20 ℃) г/см3 1,20 мин

Характеристики

Пищевой полиакрилат натрия применяется следующим образом:
1, используется в качестве загустителя в пищевых продуктах со следующими эффектами:
    (1) повысьте адгезию белка в сырой муке.
    (2) Частицы крахмала соединяются друг с другом и диспергируются в сетчатой структуре белка.
    (3) Сформуйте плотное тесто с гладкой и глянцевой поверхностью.
    (4) Образование стабильной коллоидной поверхности для предотвращения утечки растворимого крахмала.
    (5) Сильное удержание воды, чтобы влага равномерно удерживалась в тесте и предотвращала высыхание.
    (6) Улучшите пластичность теста.
    (7) Жир, содержащийся в сырье, равномерно распределяется по тесту.
2, в качестве электролита для взаимодействия с белком, изменения структуры белка, повышения вязкоупругости пищи, улучшения состояния тканей.

Упаковка

25 кг/мешок

 

Sodium polyacrylate CAS 9003-04-7 -pack-3

Полиакрилат натрия CAS 9003-04-7
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Заполните поле
Заполните поле
Заполните поле
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Вам также может понравиться