ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-10 ОЛЕАТ CAS 9007-48-1

CAS: 9007-48-1
MF: C21H42O5
МВТ:374,56
EINECS: 618-437-6
Синонимы: Полиглицерин-4-олеат; Полиглицерин-4-олеат; 1,2,3-Пропантриол, гомополимер, (9Z)-9-октадеценоат; ПОЛИГЛИЦЕРИНОЛЕАТ

CAS: 9007-48-1

МФ: C21H42O5

Что такое ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-10 ОЛЕАТ CAS 9007-48-1？

ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-10 ОЛЕАТ имеет вид желтоватой вязкой жидкости без запаха и слегка сладковатой. ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-10 ОЛЕАТ растворим в бензоле, глицерине, пропиленгликоле, горячем этаноле и холодном этилацетате, нерастворим в холодной воде, но может быть диспергирован в эмульсию при перемешивании в горячей воде.

Спецификация

Предмет	Спецификация
Температура плавления	<0℃
Кислотное значение (мг КОН/г)	≤12
Значение HLB	8-14.5
Величина омыления (мг КОН/г)	≤165
Содержание йода (gl2 /100 г)	≥15
Pb(%)	≤2
ЛогП	-4.147 (est)

Применение

ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-10 ОЛЕАТ может использоваться в качестве пищевого эмульгатора типа W / O с хорошей дисперсией и эмульгированием и может использоваться в молочнокислых бактериальных напитках, растительных белковых напитках, мороженом, эскимо, мороженом в Китае с максимальным расходом 10,0 г / кг.