Пектиназа с CAS 9032-75-1

Что такое пектиназа с CAS 9032-75-1

Пектиназа представляет собой сложный фермент, состоящий из пектолиазы, пектозима и полигалактуроназы. Он способен расщеплять пектин, разновидность полисахарида, содержащегося в клеточной стенке растения. Пектин - это то, что он оптимально функционирует при температуре от 45 до 55 ° C и рН от 3 до 6,5. Благодаря этому свойству.

Спецификация

Применение 

Пектиназа Aspergillus niger используется при приготовлении протопластов растений для переваривания клеточной стенки перед выделением органелл. Пектиназа способствует мацерации растительного сырья и процессам экстракции, включая получение органелл. Она используется в ферментных препаратах. Используется в основном для снижения вязкости, улучшения фильтрации, осветления продуктов, предотвращения осаждения частиц и предотвращения образования пектинового геля при производстве фруктовых соков и вина.

Упаковка 

25 кг/ барабан, 9 тонн /20' контейнер

25 кг/мешок, 20 тонн /20 ' контейнер