Proteína de ervilha CAS 222400-29-5

O que é Proteína de Ervilha CAS 222400-29-5？

Proteína de ervilha tem uma proteína de solubilidade perto de 0 no ponto isoeléctrico região (pH 4.0~6.0), e a sua solubilidade aumenta rapidamente com ph neutro, alcalinas, e extremamente condições ácidas (pH 2.0, pH 3,0). Entre eles, a solubilidade de globulina é tão alto quanto 80%, significativamente maior do que isolado de proteína (PPI).

Especificação

Aplicação

Devido às suas boas características funcionais, tais como solubilidade, absorção de água, emulsificação, a formação de espuma e gel de formação, Proteína de Ervilha pode ser usado como um aditivo alimentar para o processamento da carne, lazer, alimentação, etc., e desempenha um papel importante na melhoria da qualidade do produto e nutricional estrutura.

Embalagem

Geralmente embalados em 25 kg/tambor,e também pode ser fazer o pacote personalizado.