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Glicerina distearate CAS 1323-83-7

CAS:1323-83-7
Fórmula Molecular:C39H76O5
Peso Molecular:625.02
EINECS:215-359-0
Sinónimos:distearin(c18:0); Loxiol VP 1206; Nikkol DGS 80; Precirol ATO; ácido Esteárico diglyceride; Esteárico diglyceride

O que é a Glicerina distearate CAS 1323-83-7？

Glicerina distearate é um branco ceroso folha granular ou sólido, que se dispersa em água, devido a fortes oscilações, quando misturado com água quente. Glicerina distearate é quase insolúvel em água, solúvel em diclorometano e, parcialmente solúvel em quente etanol (96%).

Especificação

Item	Especificação
Ponto de fusão	72-74 °C
Condição de armazenamento	-20°C
LogP	15.997 (est)
Constante dielétrica	3.3（78℃）

Aplicação

Glicerina distearate é um alimento emulsificante e aditivo. Um emulsionante usado em cosméticos e pomadas. Glicerina distearate pode ser utilizado como dispersante e emulsificante na área de alimentos. Glicerina distearate é usado para alto teor de gordura pão, que pode não apenas aumentar a elasticidade e o volume do pão, mas também melhorar o sabor do pão, fazer o gosto melhor, retardar o endurecimento velocidade, e prolongar o tempo de armazenamento. Distearate glicerina é comido, ao contrário de gordura se acumulam no corpo, assim a adição de cama de glicerina em alimentos para substituir ordinária gordura comestível, não só não afetar o apetite, mas também pode inibir o aumento de peso, portanto, você pode adicionar a margarina, bolo, chocolate efeito de perda de peso.