Ethyl vanillin CAS 121-32-4

CAS:121-32-4
MF:C9H10O3
EINECS:204-464-7
Pureza:99% Min
Outros Nomes:Etil vanilina

What is of Ethyl vanillin with CAS 121-32-4? Um membro da classe de benzaldehydes que é vanilina em que o grupo metoxi é substituído por um grupo etoxi.

Descrição

Aparência	Branco para o amarelo cristalino pó ou de cristais aciculares
Ensaio(GC)	99.0% Min.
Perda por secagem	0.5% Max.
Metais pesados	De 0,001% Máx.
Arsénio	0.0003% Máx.
Resíduo de ignição	0,1% Máximo.

Aplicação

Etil Vanilina, é usado como um flavorant, que é cerca de três vezes mais potente que a vanilina (V097500) e pode ser utilizado na produção de chocolate. Ele também mostrou ter propriedades antioxidantes.