2-Etil-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0

CAS:15707-23-0
Fórmula Molecular:C7H10N2
Peso Molecular:122.17
EINECS:239-799-8

Sinónimos:2-etil-3-metil-pyrazin; Pyrazine, 3-etil-2-metil; 2-ETIL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METIL-3-ETHYLPYRAZINE; 3-ETIL-2-METHYLPYRAZINE; 3-METIL-2-ETHYLPYRAZINE; ETIL-3-METHYLPYRAZINE,2-; FEMA NÚMERO 3155; FEMA 3155

O que é de 2-Etil-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0？

2-Etil-3-metilpiridina, é um líquido incolor ou amarelo pálido líquido. Aroma forte de batatas cruas, amendoim e chocolate. Solúvel em água e em solventes orgânicos. Ponto de ebulição 57 ℃ (1333Pa).

Especificação

Item	Especificação
Condições de armazenamento	Selado em seco,Temperatura de Quarto
Densidade	0.987 g/mL a 25 °C
Ponto de ebulição	57 °C10 mm Hg(lit.)
os valores de pKa	1.94±0.10(Previsto)
MW	122.17
Solubilidade	moderadamente solúvel

Aplicação

2-Etil-3-methylpyrazine é comestível spice é permitido para ser utilizado. Ele é usado principalmente para preparar essência, tais como amendoim e chocolate. Ele é usado para a mistura de amendoim, castanha, cacau, milho e flor comestível sabor essência. A concentração na final com sabor de comida é cerca de 3mg/kg.