CAS:7558-80-7
Fórmula Molecular:H3O4P.Na
Peso Molecular:119.977
EINECS:231-449-2
Sinónimos:MONOSODIUMPHOSPHATE(a GRANEL;SODIUMPHOSPHATEMONOBASIC,ANIDRO,FCC(a GRANEL; NATRIUMDIHYDROGENPHOSPHATE; SODIUMDIHYDROPHOSPHATE; MONOSODIUMMONOPHOSPHATE; MONO FOSFATO de SÓDIO, GRAU alimentício; MONO FOSFATO de SÓDIO, GRAU INDUSTRIAL
Fosfato de sódio monobásico, é um líquido incolor cristalino ou pó cristalino branco, inodoro e facilmente solúvel em água. Sua solução aquosa é ácida e praticamente insolúvel em etanol. Quando aquecido, ele perde sua água cristalina e decompõe-se em ácido de sódio, pirofosfato (Na3H2P2O7). Comumente usado na fermentação da indústria para regular a acidez e a alcalinidade, é muitas vezes utilizado em conjunto com hidrogenofosfato dissódico como um alimento de qualidade improver no processamento de alimentos. Como melhorar a estabilidade térmica dos produtos lácteos, tornando reguladores de pH e ligantes para os produtos de peixe, etc.
| Item | Especificação |
| Pressão de Vapor | 0Pa em 20℃ |
| Densidade | De 1,40 g/mL a 20 °C |
| SOLÚVEL | Solúvel em água |
| os valores de pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (em 25℃) |
| PH | 4.0 – 4.5 (25℃, 50g/L de água) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025 " de λ: 280 nm Amax: ≤0.02 |
Fosfato de sódio monobásico tem uma vasta gama de aplicações e pode ser usado como matéria-prima para a produção de sódio hexametaphosphate e pirofosfato de sódio; Ele também pode ser usado para couro, tornando caldeira e tratamento de água; Como uma qualidade improver e o fermento em pó, ele é usado como um buffer de agente e de fermentação pó de matéria-prima em alimentos e indústrias de fermentação; também é usado como aditivo em alimentos, detergente, e tingimento de assistente
Geralmente embalados em 25 kg/tambor,e também pode ser fazer o pacote personalizado.
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