POLYGLYCERYL-10 OLEATO DE CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1
MF:C21H42O5
MW:374.56
EINECS:618-437-6
Sinónimos:Polyglycerin-4-oleato; Poliglicerol-4-oleato; 1,2,3-Propanetriol,homopolímero,(9Z)-9-octadecenoate; POLYGLYCERINOLEATE

CAS: 9007-48-1

MF: C21H42O5

O que é POLYGLYCERYL-10 OLEATO de CAS 9007-48-1？

POLYGLYCERYL-10 OLEATO aparece como um líquido viscoso amarelado, inodoro, e ligeiramente doce. POLYGLYCERYL-10 OLEATO é solúvel em benzeno, glicerina, propilenoglicol, quente etanol, frio e acetato de etilo, insolúvel em água fria, mas pode ser disperso em emulsão quando agitou-se em água quente.

Especificação

Item	Especificação
Ponto de fusão	<0℃
De acidez(mg KOH/g)	≤12
HLB valor	8-14.5
Saponificação valor(mg KOH/g)	≤165
Índice de iodo(gl2 /100g)	≥15
Pb(%)	≤2
LogP	-4.147 (est)

Aplicação

POLYGLYCERYL-10 OLEATO pode ser usado como W/O tipo de comida emulsificante, com boa dispersão, emulsificação, e pode ser usado em bactérias de ácido lático de bebidas, de proteína vegetal de bebidas, sorvete, Picolé, sorvete, na China, com o uso máximo de 10,0 g/kg.