CAS:7681-93-8
Fórmula Molecular:C33H47NO13
Peso Molecular:665.73
EINECS:231-683-5
Sinónimos:NATAMICINA; PIMAFUCIN; PIMARICINA; PIMARICINA, STREPTOMYCES ; CHATTANOOGENSIS; antibiotica-5283; pimarizin; tennecetin; pimafucin (pimaricina em 2,5% de água estéril suspen; Pimafucin (Pimaricina em 2,5% de água estéril suspensão)
A natamicina é um quase inodoro branco para creme amarelo cristalino pó, e a sua forma cristalina é altamente estável. A solubilidade em água e a maioria dos solventes orgânicos, é muito baixa. Em temperatura ambiente, 1 litro de água pura, pode dissolver cerca de 50 mg, e a baixa solubilidade é muito adequado para o tratamento de superfície dos alimentos.
| Item | Especificação |
| Condições de armazenamento | Manter em lugar escuro,atmosfera Inerte,2-8°C |
| SOLÚVEL | De 0,41 g/L(21 ºC) |
| Ponto de fusão | 2000C (dez) |
| refractivity | 1.5960 (estimativa) |
| ponto de inflamação | >110°(230°F) |
| pureza | 99% |
A natamicina tem uma boa antifúngicos efeito quando usado sobre a superfície dos alimentos, que são propensas a crescimento de fungos e exposta ao ar. Utilizado para a fermentação de queijo, pode inibir seletivamente a reprodução de fungos e permitir o crescimento das bactérias e metabolizar normalmente.
Geralmente embalados em 25 kg/tambor,e também pode ser fazer o pacote personalizado.
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