What is 2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0?
2-Ethyl-3-methylpyridine is a colorless or pale yellow liquid. Strong aroma of raw potatoes, peanuts, and chocolate. Soluble in water and organic solvents. Boiling point 57 ℃ (1333Pa).
Especificação
Item |
Especificação |
Condições de armazenamento |
Selado em seco,Temperatura de Quarto |
Densidade |
0.987 g/mL at 25 °C |
Ponto de ebulição |
57 °C10 mm Hg(lit.) |
os valores de pKa |
1.94±0.10(Predicted) |
MW |
122.17 |
Solubilidade |
sparingly soluble |
Aplicação
2-Ethyl-3-methylpyrazine is an edible spice allowed to be used. It is mainly used to prepare essence such as peanuts and chocolate. It is used to mix peanut, nut, cocoa and corn flower flavor edible essence. The concentration in the final flavored food is about 3mg/kg.
Embalagem
Geralmente embalados em 25 kg/tambor,e também pode ser fazer o pacote personalizado.