2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0 - 이미지 4

2-에틸-3-methylpyrazine CAS15707-23-0

CAS: 15707-23-0
Molecular Formula: C7H10N2
Molecular Weight: 122.17
EINECS: 239-799-8

Synonyms: 2-ethyl-3-methyl-pyrazin; Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl; 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE; 3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE; 3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE; ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2-; FEMA NUMBER 3155; FEMA 3155

What is 2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0？

2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0 is a colorless or pale yellow liquid. Strong aroma of raw potatoes, peanuts, and chocolate. Soluble in water and organic solvents. Boiling point 57 ℃ (1333Pa).

사양

항목	사양
저장 조건	에서 밀봉된 건조,실내 온도
밀도	0.987g/mL25°C
끓는점	57°C10mm Hg(lit.)
pKa	1.94±0.10(예측)
MW	122.17
가용성	난용

응용 프로그램

2-에틸-3-methylpyrazine 는 식용에 허용되는 향신료를 사용할 수 있습니다. 그것은 주로를 준비하는 데 사용되는 본질과 같은 땅콩을 하고 있습니다. 이것을 사용해 혼합 땅콩,너트,코코아 및 옥수수 꽃 맛 식용 본질입니다. 농도에서는 최종 음식을 맛은 약 3mg/kg.