POLYGLYCERYL-10 OLEATO CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1
MF:C21H42O5
MW:374.56
EINECS:618-437-6
Sinonimi:Polyglycerin-4-oleato; Poliricinoleato di-4-oleato; 1,2,3-Propantriolo,omopolimero,(9Z)-9-ottadecenoato; POLYGLYCERINOLEATE

CAS: 9007-48-1

MF: C21H42O5

Che cosa è POLYGLYCERYL-10 OLEATO CAS 9007-48-1？

POLYGLYCERYL-10 OLEATO appare come un liquido viscoso di colore giallastro, inodore e leggermente dolce. POLYGLYCERYL-10 OLEATE è solubile in benzene, glicerina, glicole propilenico, etanolo caldo e freddo, acetato di etile, insolubile in acqua fredda, ma può essere disperso in emulsione quando mescolato in acqua calda.

Specifica

Voce	Specifica
Punto di fusione	<0℃
Valore di acidità(mg KOH/g)	≤12
Valore di HLB	8-14.5
Saponificazione valore(mg KOH/g)	≤165
Numero di iodio(gl2 /100g)	≥15
Pb(%)	≤2
LogP	-4.147 (est)

Applicazione

POLYGLYCERYL-10 OLEATO può essere utilizzato come W/O di tipo alimentare, emulsionante, con buona dispersione e l'emulsionificazione, e può essere utilizzato in batteri lattici bevande, proteine vegetali, bevande, gelato, Ghiacciolo, gelato in Cina, con l'uso massimo di 10,0 g/kg.