Alginate Sodium CAS 9005-38-3

CAS: 9005-38-3
Molecular Formula: C5H7O4COONa
Poids Moléculaire: 0
EINECS: 618-415-6

Synonyms: Alginic Acid Sodium Salt,TechnicalGrade; hzsn; CuringBon; Sodiumalginate,AR,90%; AlginateSodium; FEMA2015; Alginicacidsodiumsalt,lowviscosity

what is Alginate Sodium CAS 9005-38-3?

Sodium alginate CAS 9005-38-3 is the sodium form of alginate. Alginate is a linear, anionic polysaccharide consisting of two form of 1, 4-linked hexuronic acid residues, β-d-mannuronopyranosyl (M) and α-l- guluronopyranosyl (G) residues. It can be arranged in the form of blocks of repeating M residues (MM blocks), blocks of repeating G residues (GG blocks), and blocks of mixed M and G residues (MG blocks).

Spécification

Article	Spécifications	Résultats
Apparence	Blanc à jaune pâle poudre	Blanc à jaune pâle poudre
La viscosité mpa.s	600-800	630
La taille de maille %	80 mesh	De 99,6% à 80 mesh
Humidité %	≤15.0	12.98
La valeur du PH	6.0~8.0	6.72
La transparence	En ligne avec les dispositions de	En ligne avec les dispositions de
Matière Insoluble dans l'eau %	≤0.6	0.52

Application

Dans la fabrication de la crème glacée, où il sert comme un élément de stabilisation des colloïdes, assurant à la texture crémeuse et la prévention de la croissance de cristaux de glace.