L'Alginate de Sodium à l'aide de cas 9005-38-3

CAS No.:9005-38-3
MF:C6H9NaO7
EINECS No.:618-415-6
Aspect:poudre blanche
Lieu d'Origine:Shandong, Chine
Autres Noms: l'alginate de Sodium; 6-[(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-méthoxy-3-oxanyl)oxy]-4,5-dihydroxy-3-méthoxy-2-oxanecarboxylicacid; AlginicAcidSodiumSalt, AlginateSodium;Alginicacidsodiumsalt

CAS: 9005-38-3

Pureté: 99%

MF: C6H9NaO7

ce qui est de l'Alginate de Sodium à l'aide de cas 9005-38-3

L'alginate de Sodium est la forme de sodium de l'alginate. L'Alginate est une forme linéaire, anioniques polysaccharide composé de deux forme de 1, 4-linked l'acide hexuronic résidus, β-d-mannuronopyranosyl (M) et α-l - guluronopyranosyl (G) des résidus. Il peut être organisé sous la forme de blocs de répéter M résidus (MM blocs), les blocs de répéter G des résidus (GG blocs), et des blocs de mixte M et G des résidus (MG blocs).

Spécification

Article	Spécifications	Résultats
Apparence	Blanc à jaune pâle poudre	Blanc à jaune pâle poudre
La viscosité mpa.s	600-800	630
La taille de maille %	80 mesh	De 99,6% à 80 mesh
Humidité %	≤15.0	12.98
La valeur du PH	6.0~8.0	6.72
La transparence	En ligne avec les dispositions de	En ligne avec les dispositions de
Matière Insoluble dans l'eau %	≤0.6	0.52

Application

Dans la fabrication de la crème glacée, où il sert comme un élément de stabilisation des colloïdes, assurant à la texture crémeuse et la prévention de la croissance de cristaux de glace.