2-Éthyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0

CAS:15707-23-0
Formule moléculaire:C7H10N2
Poids Moléculaire:122.17
EINECS:239-799-8

Synonymes:2-éthyl-3-méthyl-pyrazin; Pyrazine, 3-éthyl-2-méthyle, le 2-ÉTHYL-3-METHYLPYRAZINE; 2-MÉTHYL-3-ÉTHYLPYRAZINE; 3-ÉTHYL-2-METHYLPYRAZINE; 3-MÉTHYL-2-ÉTHYLPYRAZINE; ÉTHYL-3-METHYLPYRAZINE,2-; FEMA NOMBRE 3155; FEMA 3155

Qu'est-ce que le 2-Éthyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0？

2-Éthyl-3-méthylpyridine est un gaz incolore ou jaune pâle liquide. Fort arôme de pommes de terre crues, les cacahuètes et le chocolat. Soluble dans l'eau et dans les solvants organiques. Point d'ébullition 57 ° c (1333Pa).

Spécification

Article	Spécification
Les conditions de stockage	Scellé au sec,à la Température de la Pièce
Densité	0.987 g/mL à 25 °C
Point d'ébullition	57 °C10 mm Hg(lit.)
pKa	De 1,94±0.10(Prévu)
MW	122.17
Solubilité	peu soluble

Application

2-Éthyl-3-methylpyrazine est comestible épices peuvent être utilisés. Il est principalement utilisé pour préparer essence tels que les cacahuètes et le chocolat. Il est utilisé pour mélanger les arachides, noix, le cacao et la fleur de maïs comestible saveur de l'essence. La concentration dans la dernière saveur de la nourriture est d'environ 3 mg/kg.