Protéines de pois CAS 222400-29-5

Qu'est-ce que de Protéines de Pois CAS 222400-29-5？

Protéines de pois a une solubilité de la protéine proche de 0 dans le point isoélectrique de la région (pH 4,0~6.0), et sa solubilité augmente rapidement sous neutres, alcalins, et très acide (pH 2.0, pH 3.0). Parmi eux, la solubilité de la globuline est aussi élevé que 80%, nettement supérieure à celle de la protéine isolée (PPI).

Spécification

Application

Grâce à ses bonnes caractéristiques fonctionnelles, telles que la solubilité, l'absorption de l'eau, l'émulsification, la bave et de la formation de gel, de Protéines de Pois peut être utilisée comme additif alimentaire pour la transformation de la viande, des loisirs, de la nourriture, etc., et joue un rôle dans l'amélioration de la qualité des produits et nutritionnelle de la structure.

Emballage

Généralement emballés dans 25kg/drum,et aussi peut être faire de package personnalisé.