CAS:7681-93-8
Formule moléculaire:C33H47NO13
Poids Moléculaire:665.73
EINECS:231-683-5
Synonymes:NATAMYCINE; PIMAFUCIN; PIMARICINE; PIMARICINE, STREPTOMYCES ; CHATTANOOGENSIS; antibiotica-5283; pimarizin; tennecetin; pimafucin (pimaricine (2,5% de l'eau stérile suspension; Pimafucin (Pimaricine 2,5% de l'eau stérile suspension)
La natamycine est presque inodore blanc à jaune crème poudre cristalline, et sa forme cristalline est très stable. La solubilité dans l'eau et la plupart des solvants organiques est très faible. À température ambiante, 1 litre d'eau pure peut dissoudre environ 50 mg, et une faible solubilité est très approprié pour le traitement de surface des aliments.
| Article | Spécification |
| Les conditions de stockage | Garder dans un endroit sombre,sous atmosphère Inerte,entre 2 et 8°C |
| SOLUBLE | 0,41 g/L(21 ° C) |
| Point de fusion | 2000C (dec) |
| réfractivité | 1.5960 (estimation) |
| point d'éclair | >110°c(230°F) |
| la pureté | 99% |
La natamycine a un bon effet antifongique lorsqu'il est utilisé sur la surface des aliments qui sont sujettes à la croissance de la moisissure et exposés à l'air. Utilisé pour la fermentation du fromage, il peut inhiber sélectivement la reproduction de la moule et permettent aux bactéries de croître et de métaboliser normalement.
Généralement emballés dans 25kg/drum,et aussi peut être faire de package personnalisé.
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