POLYGLYCERYL-10 OLEATE CAS 9007-48-1 - Imagen 2

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POLYGLYCERYL-10 OLEATO CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1
MF:C21H42O5
MW:374.56
EINECS:618-437-6
Sinónimos:Polyglycerin-4-oleato; Poliglicerol-4-oleato; 1,2,3-Propanetriol,homopolímero,(9Z)-9-octadecenoate; POLYGLYCERINOLEATE

¿Qué es POLYGLYCERYL-10 OLEATO CAS 9007-48-1？

POLYGLYCERYL-10 OLEATO aparece como un líquido viscoso amarillento, inodoro y ligeramente dulce. POLYGLYCERYL-10 OLEATO es soluble en benceno, glicerina, propilenglicol, etanol caliente, fría y acetato de etilo, insoluble en agua fría, pero pueden ser dispersados en la emulsión cuando se remueve en agua caliente.

Especificación

Elemento	Especificación
Punto de fusión	<0℃
Valor ácido(mg KOH/g)	≤12
HLB valor	8-14.5
La saponificación de valor(mg KOH/g)	≤165
Índice de yodo(gl2 /100g)	≥15
Pb(%)	≤2
LogP	-4.147 (est)

Aplicación

POLYGLYCERYL-10 OLEATO puede ser utilizado como W/O tipo de comida emulsionante, con buena dispersión y emulsificación, y puede ser utilizado en bacterias del ácido láctico de la bebida, la proteína de origen vegetal de la bebida, helado, Helado, helado en China, con el uso máximo de 10,0 g/kg.