Sodium polyacrylate CAS 9003-04-7-powder-1

Sodium polyacrylate CAS 9003-04-7-powder-2

Sodium polyacrylate CAS 9003-04-7-powder-3

Sodium polyacrylate CAS 9003-04-7 -pack-1

Natrium-Polyacrylat-CAS 9003-04-7

CAS：9003-04-7

Reinheit：99%

Molecular Formula：C3H4O2

Molekulare Gewicht: 72.06

EINECS：999-999-2

Speicherdauer：Versiegelt Lagerung

Synonyme：PolyacrylatesodiumAq;Polyacrylatesodiumsolid;ACRYLIC ACID, SODIUM SALT POLYMER;SODIUM POLYACRYLATE;PAAS;POLYACRYLSÄURE 5'100 SODIUM SALT;POLY(ACRYLAT NATRIUM)PHOSHAT;ADSP;disodiumhydrophosphate; Sodium polyacrylate

Was ist Natrium-Polyacrylat CAS 9003-04-7 ？

Natrium-Polyacrylat-ist ein weißes Pulver. Geruchs-und geschmacksneutral. Extrem hygroskopisch. Eine polymer-Verbindung mit hydrophilen und hydrophoben Gruppen. Langsam löslich in Wasser zu bilden eine sehr zähflüssige transparente Flüssigkeit, die Viskosität von 0,5% Lösung wird über Pa•s, Viskose und aufgrund Wasser absorption von Schwellungen (wie CMC, Natrium Alginat) produziert, aber aufgrund der Ionischen Phänomen der viele anionische Gruppen innerhalb des Moleküls zu erhöhen die molekularen Kette, die Leistung steigt die Viskosität und die form einer hochviskosen Lösung. Seine Viskosität ist über 15-20 mal, dass der CMC-und Natrium-Alginat. Heizung Behandlung, Neutrale Salze und organische Säuren haben wenig Wirkung auf seine Viskosität, während alkalische steigt die Viskosität. Unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie ethanol. Starke Hitze auf 300 Grad nicht zersetzt. Lang anhaltende Viskosität ändert sich sehr wenig, nicht leicht beschädigt. Aufgrund der Elektrolyt, es ist anfällig für Säure und Metall-Ionen, und die Viskosität reduziert.

Anwendung

(1) Brot, Kuchen, Nudeln, Makkaroni, verbessern Rohstoff Nutzung, verbessern Geschmack und Aroma. Dosierung: 0.05%.

(2) Aquatische Produkte, Konserven, getrocknete Algen, etc., Stärkung der Organisation, halten frische Geschmack, verbessern den Geschmack.

(3) sauce, Tomatensauce, mayonnaise, Marmelade, dünne Creme, Sojasauce, Verdickungsmittel und STABILISATOR.

(4) Obst Saft, Wein, etc., Dispergiermittel.

(5) Eis, Karamell-Zucker, verbessern die Geschmack und Stabilität.

(6) Frozen food, verarbeitete aquatische Produkte, Oberfläche jelly-agent (Konservierung).

Spezifikation

ELEMENT	STANDARD
Aussehen	Farblos zu Licht gelb transparente Flüssigkeit
Fester Inhalt%	50.0 min
Kostenlose monomer ( CH₂=CH-COOH) %	1.0 max
pH-Wert (wie es)	6.0-8.0
Dichte (20℃) g/cm³	1.20 min

Features

Die Verwendung von Lebensmittel-grade sodium polyacrylate sind wie folgt:

1, verwendet als Verdickungsmittel in der Lebensmittel, mit den folgenden Effekten:

(1) erhöhen Sie das protein Haftung im raw-Mehl.

(2) Die Stärke-Teilchen sind miteinander kombinierbar und dispergiert in die Netzwerk-Struktur des proteins.

(3) Bilden einen dichten Teig mit einer glatten und glänzenden Oberfläche.

(4) für Die Bildung einer stabilen kolloidalen Oberfläche zu verhindern die Leckage von löslicher Stärke.

(5) Starke Wassereinlagerungen, so dass die Feuchtigkeit gleichmäßig gehalten, die in den Teig, um zu verhindern Trocknung.

(6) Verbesserung der Duktilität des Geldes.

(7) Das Fett in der Rohstoff ist ständig verstreut in den Teig.

2, als ein Elektrolyt zu interagieren mit Proteinen, ändern die protein-Struktur, verbessern die Viskoelastizität von Lebensmitteln, verbessern Gewebe.