ستيفيا CAS 57817-89-7

Name: Stevia CAS 57817-89-7 - Chemical Supplier Unilong
Brand: Organic Chemistry

Cas:57817-89-7
الصيغة الجزيئية:C38H60O18
الجزيئي الوزن: 804.88
EINECS: من 260-975-5
المرادفات: ستيفيوسيدي هيدرات; ستيفيا 95% (من ستيفيا rebaudiana); ستيفيوسيدي (30 ملغ)

CAS: 57817-89-7

نقاء: 68 ٪ مين

ما هو ستيفيا？

ستيفيا, المعروف أيضا باسم ستيفيوسيدي ، ستيفيوسيدي ، ستيفيوسيدي استخراج قوي الحلو المقومات الواردة في ستيفيا (ستيفيا rebaudinanbertoni). يستخرج من أوراق وصقلها. ستيفيوسيدي هو عديم اللون كريستال مع حلاوة 200 إلى 300 مرة من السكروز ، مع طفيف المنثول نكهة كمية صغيرة من قبض الأوعية. قد قوي الاستقرار الحراري و ليس من السهل أن تتحلل. عدد كبير من الاختبارات أثبتت أن ستيفيوسيدي لديه أي آثار جانبية سامة ، غير مسرطنة ، هي آمنة للاستخدام ، منعش وحلوة خصائص ، هي ثالث السكروز بديلا مع تطور قيمة صحية وطبيعية بعد قصب السكر و بنجر السكر. فمن المعروف باسم "العالم الثالث السكر المصدر." GB2760-1996 ينص على أن ستيفيوسيدي يمكن استخدامها في الحلويات, الكعك, المشروبات, المشروبات الصلبة ، المقلية والوجبات الخفيفة والفواكه المسكرة ، الحفاظ على الفواكه والتوابل ، لينة الآيس كريم ، سواغ الأدوية ، إلخ. الكمية المستخدمة ينبغي أن تكون مناسبة وفقا لاحتياجات الإنتاج.

مواصفات

البند		القياسية	نتيجة
الحسية متطلبات	اللون	من الأبيض إلى ضوء أصفر	الأبيض
الحسية متطلبات	الدولة	مسحوق أو الكريستال	مسحوق
الفيزيائية والكيميائية الفهارس	مجموع جليكوسيدات %	≥95.0	95.32
	PH	4.5-7.0	5.48
	الرماد %	≤1	0.13
	الرطوبة %	≤6	3.96
	الرصاص(Pb)(ملغ/كغ)	≤1	<1
	الزرنيخ(ملغ/كغ)	≤1	<1
	الميثانول(ملغ/كغ)	≤200	112
	الإيثانول(ملغ/كغ)	≤5000	206
الصحة المؤشرات	مجموع لوحة العد	<1000 cfu/g	<1000 cfu/g
	مجموع الخميرة&العفن	<100 cfu/g	<100 cfu/g
	القولونية	≤10 cfu /g	<10 cfu /g

التطبيق

1.ستيفيا قد منعش الحلو طعم و حلاوة حوالي 200-300 مرة من السكروز. فقد طعم المر قليلا في تركيزات عالية و حلاوة ليس من السهل أن تختفي في الفم. هذا المنتج هو الأقرب إلى السكروز بين المحليات الطبيعية. كتحلية عن السعرات الحرارية في الأطعمة, كما أن لديها تأثير خافض للضغط. وغالبا ما تستخدم في تركيبة مع سترات الصوديوم إلى تغيير حلاوة. مثل السكروز بديلا ، أكبر قدر ممكن من بديل يجب أن لا تتجاوز 1/3 لتجنب الطعم. وفقا GB2760-86, ويمكن استخدامه في السائلة والصلبة والمشروبات كمية من الحلوى والكعك على أساس طبيعي احتياجات الإنتاج.

2.ستيفيا هو غير السعرات الحرارية التحلية الطبيعية التي 300 مرة أكثر حلاوة من السكروز. أنها تتعارض مع transepithelial النقل من p-aminohippuric حمض (الهيئة العامة للإسكان) عن طريق التداخل مع العضوية شاردة نظام النقل. في 0.5-1 ملم, أنها لا تتفاعل مع أي أنيون العضوية (الشوفان). من خلال دراسة الإنسان خلايا سرطان الثدي ، فقد وجد أن ستيفيوسيدي يدفع روس بوساطة الخلايا المبرمج.

3.ستيفيا هو الطبيعي ، غير السعرات الحرارية التحلية 300 مرة أكثر حلاوة من السكروز. يمنع transepithelial النقل من الفقرة-aminohippurate (الهيئة العامة للإسكان) عن طريق التداخل مع العضوية شاردة نظام النقل. في 0.5-1 ملم ، فإنه لا يوجد لديه التفاعل مع أي أنيون العضوية (الشوفان).

4.ستيفيا يستخدم كغذاء التحلية ، وخاصة ارتفاع ضغط الدم, مرض السكري, السمنة, مرض القلب, تسوس الأسنان, الخ.