2-إيثيل-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0

CAS:15707-23-0
الصيغة الجزيئية:C7H10N2
الوزن الجزيئي:122.17
EINECS:239-799-8

المرادفات:2-إيثيل-3-ميثيل-pyrazin; بيرازين ، 3-إيثيل-2-ميثيل; 2-إيثيل-3-METHYLPYRAZINE; 2-الميثيل-3-ETHYLPYRAZINE; 3-إيثيل-2-METHYLPYRAZINE; 3-الميثيل-2-ETHYLPYRAZINE; إيثيل-3-METHYLPYRAZINE,2-; الفيدرالية رقم 3155; الفيدرالية 3155

ما هو 2-إيثيل-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0？

2-إيثيل-3-methylpyridine هو عديم اللون أو سائل أصفر شاحب. رائحة قوية من البطاطا الخام, الفول السوداني و الشوكولاته. قابل للذوبان في الماء والمذيبات العضوية. نقطة الغليان 57 ° c (1333Pa).

مواصفات

البند	مواصفات
ظروف التخزين	مختومة في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة
الكثافة	0.987 غرام/مل عند 25 درجة مئوية
نقطة الغليان	57 °C10 ملم زئبق(مضاءة.)
pKa	1.94±0.10(توقع)
MW	122.17
الذوبان	فإنه قابل للذوبان

التطبيق

2-إيثيل-3-methylpyrazine هو صالح للأكل التوابل المسموح استخدامها. وهي تستخدم أساسا لإعداد جوهر مثل الفول السوداني و الشوكولاته. يستخدم مزيج الفول السوداني, الجوز والكاكاو والذرة زهرة نكهة للأكل جوهر. التركيز في النهائي بنكهة الطعام عن 3mg/kg.